Debeli četrtek ali mali pust - začetek praznika obilne in mastne hrane

S svečnico, 2. februarja se je začel predpustni čas, potem pa najbolj noro obdobje v letu, ko se poslavlja zima. Danes je mali pust ali debeli četrtek. .. Mastni krofi so simbolno hrana za duhove. 

Od 1. novembra do pusta je čas našemljencev, kjer prepoznavamo duhove naših prednikov. Zdaj je čas, da ti odidejo, kajti na vrata trka pomlad, življenje, rodnost. Tako so nekoč verjeli ljudje, danes pa je pust le še zabava za otroke. Vedno pa ga spremlja obilna hrana. Na malega pusta ali debeli četrtek so gospodinje kuhale svinjske glave. Etnologinja Brigita Rajšter:

/Portals/0/IZJAVA%20BRIGITA%20CETRTEK.mp3

Pust predstavlja konec starega in prihod novega, zato je za kmeta ta čas predstavljal novo leto.

Pustni četrtek uvede s hrano v praznično obdobje norčavosti, satire, ko se obrne svet, ko veljajo druga pravila. Na dan tudi prvič pečemo krofe. Mastni krapi so simbolno hrana za duhove. Veljalo je pravilo, da je hrane moralo biti obilo in dosegljiva vsem.

Krofe so pekli še na pustno soboto ali v ponedeljek, v nedeljo in na pustni torek pa ne:

/Portals/0/IZJAVA%20BRIGITA%20CETRTEK%202.mp3

S pepelnico pa se začne 40-dnevni post do Velike noči.

Ajda Prislan

Na fotografiji so slastni krofi Slovenjgradčanke Silve Balek.